3分クッキングCBCテレビ版

【CBCテレビ版】3分クッキング 2018年10月号

今さら聞けない“煮ものの基本”

  • 編 3分クッキング編集部
発売日:
2018年09月15日
商品形態:
電子書籍
【CBCテレビ版】3分クッキング 2018年10月号 電子版
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3分クッキングCBCテレビ版

【CBCテレビ版】3分クッキング 2018年10月号

今さら聞けない“煮ものの基本”

  • 編 3分クッキング編集部
発売日:
2018年09月15日
商品形態:
電子書籍

今さら聞けない“煮ものの基本”

※切りとり付録「花の1か月カレンダー」は収録しておりません。
※本誌はCBCテレビ製作「キユーピー3分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。
※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。
●全国13局ネット CBCテレビ/北海道放送(HBC)/IBC岩手放送/東北放送(TBC)/新潟放送(BSN)/テレビユー福島(TUF)/信越放送(SBC)/北陸放送(MRO)/静岡放送(SBS)/大分放送(OBS)/宮崎放送(MRT)/熊本放送(RKK)/琉球放送(RBC)
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。

巻頭特集はホッとするおかずの代表格・煮もの。「何度作っても意外と味が定まらない」「食感がイメージと違ってしまう」という悩みを解決すべく、大庭英子先生に「今さら聞けない3つのコツ」を教えてもらいました。「ほくほく」「しみしみ」などの仕上がりイメージと、「水分量」「ふた」「冷ます」などの基本を意識するだけで、目からウロコ。「ああ、こういう煮ものが食べたかった!」と思える味に変わります。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。

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