村井さんちのぎゅうぎゅう焼き おいしい簡単オーブン料理

村井さんちのぎゅうぎゅう焼き おいしい簡単オーブン料理

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  • 定価: (本体円+税)
発売日:
2015年12月04日
判型:
B5変形判
商品形態:
単行本
ページ数:
80
ISBN:
9784048947824

村井さんちのぎゅうぎゅう焼き おいしい簡単オーブン料理

  • 著者 村井 理子
  • 定価: 円 (本体円+税)
発売日:
2015年12月04日
判型:
B5変形判
商品形態:
単行本
ページ数:
80
ISBN:
9784048947824

Twitterで人気の感動ウマイ、オーブンレシピが初の書籍化!

好きな野菜やお肉をどんどん切って、天板にぎゅうぎゅうに詰めて、オーブンで焼くだけ。
味付けはオリーブオイルと塩と超シンプルなのに、感動ウマイ!
考案者の村井さんがTwitterに発表し、瞬く間に広まった大人気のレシピ「ぎゅうぎゅう焼き」が本になりました。

野菜やお肉の素材感は残して、旨み倍増(特に野菜、スゴいです)。
「おー、君もこんな味だったのか! いままでどこに隠れていたんだい!」という発見に出会えます。

材料を切ったらオーブンにお任せ(何度も焼き加減をチェックするなんて面倒なこともしなくてOK)。じっくり焼くことで、焦げることや火の通りの甘さを心配する必要もなくなり、忙しい人、料理が面倒くさい人にとってもやさしいメニューなんです。ラクチンなのに見た目が豪華なので、メインのおかずから、おつまみ、おもてなしにも活躍します。

本書では、おいしい具材の組み合わせ方や、さらに楽しくなるスパイスの組み合わせ、作り方のコツを丁寧に紹介。村井さんの基本のレシピはもちろん、「チームぎゅうぎゅう焼き」のフードコーディネータのタカハシユキさんも参加して、バリエ豊かな40レシピを紹介します。

【Contents】
・ぎゅうぎゅう焼きってどんなもの?
・村井さんちのぎゅうぎゅう日記
・基本の食材/ハーブ、オイル、柑橘系でおいしさ倍増
・基本のレシピ
・具沢山から、具材が少なめまで。メインおかずのぎゅうぎゅう焼き
・パーティにもぴったり
・野菜でおいしく「整列焼き」
・次の日もおいしく。翌日アレンジ
・甘いものだってぎゅうぎゅう焼いちゃう。デザート
好きな野菜やお肉をどんどん切って、天板にぎゅうぎゅうに詰めて、オーブンで焼くだけ。
味付けはオリーブオイルと塩と超シンプルなのに、感動ウマイ!
考案者の村井さんがTwitterに発表し、瞬く間に広まった大人気のレシピ「ぎゅうぎゅう焼き」が本になりました。

野菜やお肉の素材感は残して、旨み倍増(特に野菜、スゴいです)。
「おー、君もこんな味だったのか! いままでどこに隠れていたんだい!」という発見に出会えます。

材料を切ったらオーブンにお任せ(何度も焼き加減をチェックするなんて面倒なこともしなくてOK)。じっくり焼くことで、焦げることや火の通りの甘さを心配する必要もなくなり、忙しい人、料理が面倒くさい人にとってもやさしいメニューなんです。ラクチンなのに見た目が豪華なので、メインのおかずから、おつまみ、おもてなしにも活躍します。

本書では、おいしい具材の組み合わせ方や、さらに楽しくなるスパイスの組み合わせ、作り方のコツを丁寧に紹介。村井さんの基本のレシピはもちろん、「チームぎゅうぎゅう焼き」のフードコーディネータのタカハシユキさんも参加して、バリエ豊かな40レシピを紹介します。

【Contents】
・ぎゅうぎゅう焼きってどんなもの?
・村井さんちのぎゅうぎゅう日記
・基本の食材/ハーブ、オイル、柑橘系でおいしさ倍増
・基本のレシピ
・具沢山から、具材が少なめまで。メインおかずのぎゅうぎゅう焼き
・パーティにもぴったり
・野菜でおいしく「整列焼き」
・次の日もおいしく。翌日アレンジ
・甘いものだってぎゅうぎゅう焼いちゃう。デザート

※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。

「村井さんちのぎゅうぎゅう焼き おいしい簡単オーブン料理」感想・レビュー
※ユーザーによる個人の感想です

  • ぎゅうぎゅう焼きって、村井さんのレシピだったのか。何年くらい前になるのか思い出せないケド、情報番組だったか、SNSで知って、しばらくハマったことがあった。鉄板にいろんな食材をぎゅうぎゅうに詰めて、塩とオ ぎゅうぎゅう焼きって、村井さんのレシピだったのか。何年くらい前になるのか思い出せないケド、情報番組だったか、SNSで知って、しばらくハマったことがあった。鉄板にいろんな食材をぎゅうぎゅうに詰めて、塩とオリーブオイルをかけてオーブンで200度30分焼くだけ。ちゃんとレシピを見ると、仕上げの5分前にフランスパンを入れたり、里芋は下茹でしたほうがいいとか。にんにくは薄皮付きのまま焼くほうが香りも飛ばず食感もホクホクみたい。たけのこ・長ネギ・厚揚げ。来年の春にやってみたいな。素材の旨みいっぱいの料理っていいよね。 …続きを読む
    mayu
    2024年08月25日
    66人がナイス!しています
  • いいですね、料理のハードルをできるだけ下げること。とにかく冷蔵庫に残っているもの、全部切って並べて焼くだけ、そうですね。料理の基本じゃないですか。以下メモ。豚肩ロース、ラム、米なす。カリフラワー、ソー いいですね、料理のハードルをできるだけ下げること。とにかく冷蔵庫に残っているもの、全部切って並べて焼くだけ、そうですね。料理の基本じゃないですか。以下メモ。豚肩ロース、ラム、米なす。カリフラワー、ソーセージ、レンコン、じゃがいも、なんでも並べよう。ハーブや柑橘、オイル系は美味しさ倍増のカギ。トマト、アボカド、ヘタもそのままにするとなんだかおしゃれ、以上味付けは塩オリーブオイルで十分。バナナ、オレンジ、ブラウンシュガーで焼くおやつも。 …続きを読む
    ニッポニア
    2024年01月02日
    62人がナイス!しています
  • ぎゅうぎゅう焼きって名前が面白いです。何回か見よう見まねで家でも作ってみましたが、このレシピ本を見て、組み合わせる素材の基本がわかりました。後は同じ素材をひたすら並べて焼くのもOKなのだと知りました。面 ぎゅうぎゅう焼きって名前が面白いです。何回か見よう見まねで家でも作ってみましたが、このレシピ本を見て、組み合わせる素材の基本がわかりました。後は同じ素材をひたすら並べて焼くのもOKなのだと知りました。面白かったです。 …続きを読む
    瑪瑙(サードニックス)
    2016年01月30日
    42人がナイス!しています

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