- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2017年04月07日
- 判型：
- Ａ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 128
- ISBN：
- 9784048959476
作りおきプレミアム 人気料理家の自家製レシピ
- 定価： 円 （本体円＋税）
- 発売日：
- 2017年04月07日
- 判型：
- Ａ５判
- 商品形態：
- 単行本
- ページ数：
- 128
- ISBN：
- 9784048959476
簡単なのにおいしさ長持ち。料理家の知恵を集めた、一生もののレシピ96
「2ヵ月で完成するポリ袋をつかったみそ」「レンジ加熱だけでこんがりするチャーシュー」「外に干さないで作れる梅干し」など、料理研究家の知恵を集めた、一生もののレシピ集。
自分で作るからおいしいものや、それを作ることで違う料理へのアレンジできるなど、料理の楽しみが広がる料理を紹介しています。
パテ・ド・カンパーニュ／レンジチャーシュー／粗びきソーセージ／自家製ツナ／ポークハム／ローストしないビーフ／干さない梅干し／甘酢らっきょう／甘酢しょうが／赤キムチ／レンジ大根餅／桜の塩漬け／ポリ袋みそ／自家製めんつゆ／自家製マヨネーズ／梅ケチャップ／てりたれ／鮭の甘酢フレーク／揚げごまふりかけ／半熟卵のみそ漬け／牛しぐれ煮／簡単ミートソース／明太ペペロンソース／たんたん麺のもと／ブルターニュ風塩バター／キャラメルりんごジャム／薬膳カレーのもと／レンジコンポート／梅シロップ／梅酒／リコッタチーズ／手作り練乳／酵素シロップなど、全部で96レシピを収録。
自分で作るからおいしいものや、それを作ることで違う料理へのアレンジできるなど、料理の楽しみが広がる料理を紹介しています。
パテ・ド・カンパーニュ／レンジチャーシュー／粗びきソーセージ／自家製ツナ／ポークハム／ローストしないビーフ／干さない梅干し／甘酢らっきょう／甘酢しょうが／赤キムチ／レンジ大根餅／桜の塩漬け／ポリ袋みそ／自家製めんつゆ／自家製マヨネーズ／梅ケチャップ／てりたれ／鮭の甘酢フレーク／揚げごまふりかけ／半熟卵のみそ漬け／牛しぐれ煮／簡単ミートソース／明太ペペロンソース／たんたん麺のもと／ブルターニュ風塩バター／キャラメルりんごジャム／薬膳カレーのもと／レンジコンポート／梅シロップ／梅酒／リコッタチーズ／手作り練乳／酵素シロップなど、全部で96レシピを収録。
※画像は表紙及び帯等、実際とは異なる場合があります。
もくじ
第１章 肉や魚介の自家製レシピ
第２章 季節の自家製レシピ
第３章 自家製調味料
第４章 ご飯のとも・麺のとも・パンのとも
第５章 自家製おやつ
第２章 季節の自家製レシピ
第３章 自家製調味料
第４章 ご飯のとも・麺のとも・パンのとも
第５章 自家製おやつ
「作りおきプレミアム 人気料理家の自家製レシピ」感想・レビュー
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人気料理家さん24人の自家製レシピが96種。簡単そうなものから、手の込んだものもあり、自家製ソーセージやレンジチャーシュー、レンジ大根もちなど気になるレシピが幾つかありました。季節に合わせたレシピ、自家製 …続きを読む2017年09月05日39人がナイス！しています
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家族用図書館本、再読。作り方再確認。2019年08月17日1人がナイス！しています
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★★★★★ お店で買いがちなソーセージやバターなどを手作りできるレシピ本です。お洒落なおかずを初心者でも簡単に作れるように紹介しているので、作ってみようと思える料理がたくさん載っています。図書館で借りました …続きを読む2017年12月18日1人がナイス！しています
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