• 同僚でコンビニ食中心の人がいて、透析したり目に注射を毎月打っていたりする。それでも食生活は変えられないと公言していた。コンビニはうまく使えば大丈夫的な事を言う人もいるが、夏の暑い時期に常温で届けられる 同僚でコンビニ食中心の人がいて、透析したり目に注射を毎月打っていたりする。それでも食生活は変えられないと公言していた。コンビニはうまく使えば大丈夫的な事を言う人もいるが、夏の暑い時期に常温で届けられる弁当が身体に良い訳がない。今私を含めて、コマーシャリズムに毒され、自ら目の前の食事や素材を判断することなく消費してしまってる。企業やメディアのこれ食っとけに従順になり、思考を停止し、健康が蝕まれている。日頃から感じでいた、食事はこうあるべきじゃないかをうまく説明してくれていて、スッとする思いがした。 …続きを読む
  さっちも

  2022年10月26日
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• 普段口にするものものに対する丁寧な眼差しを感じ、食にまつわる話を学びながら日々の食生活を考え直すきっかけとなった本。「美味しい食事をつくるためには経験をつんで素材選びの目を養うべし」「野菜は生きている 普段口にするものものに対する丁寧な眼差しを感じ、食にまつわる話を学びながら日々の食生活を考え直すきっかけとなった本。「美味しい食事をつくるためには経験をつんで素材選びの目を養うべし」「野菜は生きている、なるべく食べきれる量を買い、家庭で作るなら調味料をつかわずとも素材そのものを味わえる」「卵かけご飯ひとつでも美味しく食べるための工夫もできる。安すぎる食べものなど哲学のない料理は動物の餌と同等」「地方に行った時など、すぐ近くで穫れたものをすぐ食べることができるのは都会では考えられないくらい贅沢」etc …続きを読む
  Sayuri

  2016年03月13日
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• 和食の繊細さを再認識。日頃のズボラ飯を反省。 和食の繊細さを再認識。日頃のズボラ飯を反省。
  かんな

  2013年04月25日
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